✨モンブランラン♪モンブラン✨

庭で採れた栗があまりにもぷっくりしてたので、モンブラン作ってみました。

※生栗(皮付き）５００ｇ

　砂糖　８０ｇ

　牛乳　３００ｇ

　バニラエッセンス　少々

ぷっくり

まず栗を茹でます。

竹串で突き通せるくらいやわらかくなるまで（15分くらいかな）

茹でた栗を包丁で半分に切って中身をスプーンでかきだします。

分量の倍の数の栗を使ったので、この時点で調理を始めてから1時間半経ってました。

次の日右腕筋肉痛にご注意。

お鍋に栗、牛乳を入れとろみが出るまで煮込みます。(10分～15分くらいかな）

とろみが出たら砂糖を投入。さらに煮詰めていきます。(15分～20分くらい、かき混ぜると鍋の底が見えてくる）

バニラエッセンスを数滴入れた後裏ごしします。

スポンジケーキも焼き焼き

完成！

スポンジケーキをカップの形に合わせてくり抜き、マロンクリームとスポンジケーキの間に生クリームを挟みました。

マロンクリームは絞り袋から出にくかったので生クリームをまぜて柔らかくしました。

完成まで約5時間。

家族に大好評でもう一回！コールを頂きましたが、もう来年まで作らないかな(;^ω^)